La production sucrière atteint son apogée vers 1830 et la modernisation des moulins se complète: machinerie en métallique, axes en fer...jusqu'en 1848.
C'est la période florissante des moulins de Marie Galante.
A la suite du tremblement de terre de 1843, beaucoup de moulins subirent des dégats. Celui-ci dut être réparé.
L'abolition de l'esclavage, puis l'introduction des machines à vapeur condamna les petites structures qui eurent tout intéret à vendre leurs récoltes aux usines modernes: Poisson, Bielle, Karukéra, Bellevue, Pirogue, Doro...(1884) qui extrayaient beaucoup mieux le jus de cannes.
Sur le cartouche: + / à marie / N / 1843
La famille Bonnet fait partie des blancs créoles installés les tout premiers en Guadeloupe.