Les Grands Fonds: C'est une région bien particulière de la Grande Terre entre la plaine de Grippon et la pointe de Saint François. Une succession de vallées calcaires serpente autour des mornes, collines dessinées par le ruissellement des eaux de pluie. La balade commence près de Deshauteurs au lieu dit Le Prince. On suit un chemin et déjà on rencontre une première mare remplie de fougères dorées. Un labyrinthe de petites routes et de chemins marque l'histoire du pays. C'est là que vivent, entre autres, les Blancs Matignon dont l'histoire est souvent controversée: Petits Blancs n'ayant pas eu les moyens de posséder de grands domaines, descendants des "36 mois", les "engagés", premiers colons de Guadeloupe arrivés en 1635, aristocrates ayant échappés à la guillotine de 1789 ou de 1848... ont vécu longtemps en autarcie, mettant ainsi en valeur cette région . On y trouve beaucoup de cultures vivrières et de l'élevage. Dans certaines zones , plus dégagées , paissent des boeufs près de grands arbres comme les manguiers, les galbas... Le sentier croise de nombreuses mares qui conservent les eaux de ruissellement et ici, elles sont entretenues. Elles servent au bétail mais elles ont aussi servie aux hommes autrefois: mare à laver, mare à boire... Ce paysage champêtre est très reposant. On reconnait quelques arbres fruitiers: abricotier, sapotille, cythère...
Nous ferons des arrêts auprès de ces nombreuses mares apréciées des libellules, pour admirer les reflets sympathiques .
On y fait ausssi le charbon de bois: bois de campêches, de merisiers rangés de manière efficace, sont recouverts de tôles et de terre, le feu est mis à une extrémité et le bois va brûler lentement pendant une semaine, sous surveillance régulière, laissant échapper quelques fumées par les petites cheminées. Après refroidissement, le charbon sera mis en sac pour être vendu. Des cases entourées de jardins créoles assurent le quotidien de la région. Près de la moitié des plantes médicinales de Guadeloupe poussent sur cette terre à la fois calcaire et argileuse Le terrain est boueux, les pluies sont récentes. La carrière de tuf exhibe son calcaire friable et des lianes de rose de bois drapent quelques sabliers. On atteint bientôt la route de Maudette que l'on traverse pour continuer en face près du terrain de basket. Parfois, des pics endémiques nous y attendent. Le chemin se poursuit dans une ravine et sous l'ombrage de la forêt sèche: figuiers maudits, pommes roses... Au bout de 2 km , on atteint Sainte Anne près du cimetière.
